今までにない大人の食育
「親子同時食育」
●食を通し、感謝や感動を育む徳育につなげたい
あなたは「食育」についてどんな認識をしていますか？さまざまな食べ物が身の回りに溢れ、手軽で美味しいのは当たり前の飽食の時代、生活習慣病や食生活の乱れが問題になっています。
今の食育は、栄養バランスやカロリーなどの知識、または子供の食育体験が主になっていると思います。もちろんそれも大事ですが、もっと味わうことを重視することで、感謝や感動の心など感性を育む徳育につながるのではと考えています。
食育というと子供のものと思われがちですが、子供の食育に一番影響を及ぼしているのは、私たち大人の食に対する意識や、日々の食生活です。食育は子供だけのものではなく、大人が率先して取り組むことで子供に伝えるもの。そんな思いから、従来にはない味わいという視点で食育を捉え、「頭で味わう、心で味わう、体で味わう」ことを実践して学ぶ「大人の食育7教科」を考えました。
子供の食育の前に、まずは大人の食育から。大切な人のために、そして私たち自身の健康のためにも、今一度、食の本来の在り方を見つめ直すきっかけになれば嬉しいです。
