cook drinks 飲み物を料理する
人に合わせハーブ緑茶

自分のために
ご主人のために
お子さんのために
ご両親のために
お友達のために

シーンに合わせハーブ緑茶

生ハーブ緑茶生活
リラクゼーションドリンク生活
マイボトル生活
新しい味わいの発見生活
味覚磨く生活
ランチハーブ緑茶生活
パーティーハーブ緑茶生活
おやつハーブ緑茶生活
ハーブ緑茶カクテル生活

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ハーブ緑茶クックパッドハーブ緑茶 Cook Pad

■Cook Drinks! 飲み物を料理する

Cook Drinks!とは、食べ物に合わせてハーブと緑茶を自在にブレンドすることで、より食事の味わいを深める考え方であり手法です。食べ物の味わいを分析し、①すっきりさせる、②なじませる、③アクセントをつける、④引き立てるという4つの目的で、味は緑茶、香りはハーブ、風味や華やかさはドライフルーツ、アクセントにスパイスを組み合わせることで、さまざまな食事やスイーツとのハイレベルなペアリングを実現するものです。

4つの基準

■お酒を飲まない人が増えている

近年、お酒を飲まない人が増えています。ビール市場では20代男性が5年間で約17%減。若い世代だけではなく、1988年と現在の飲酒率を比べると、男性の飲酒率は70.7%から53.6%へ大幅に減少しています。しかし、食事を楽しむペアリングとして提案されている多くがお酒です。食事をおいしく楽しめるソフトドリンクの工夫が求められています。水出しハーブ緑茶は、さまざまな食事に合わせて味わいを深めるブレンドができる、お酒を飲まない人のための優れたペアリングの飲み物です。

■ボーダレスドリンクの必要性

食の環境はどんどん変化し、和食、洋食、中華というジャンル超えたメニューが当たり前になりました。フレンチのシェフが昆布や鰹節などの出汁を使い始めていたり。世界的なショコラティエが柚子や抹茶などの和食材を使ったり。食のボーダレス化が世界中に広がっています。しかし飲み物はどうでしょう?水出しハーブ緑茶は、和食、洋食、中華といった堺がなく食事をバックアップできる役割の、まさにボーダレスドリンクです。

■ハーブ緑茶ブレンド方式

自由にブレンドできるハーブ緑茶ですが、基準がないと迷ってしまいます。そこで、さまざまな「素材と素材」、「素材と料理ソース」、「素材とスイーツ」の組み合わせの相性を2000通り以上確認し、ハーブ緑茶ブレンド方式=「食べ物に合わせ、緑茶+ハーブ①+ハーブ②+ドライフルーツやスパイス」を開発しました。また、基本のブレンド素材として、緑茶、ハーブ、ドライフルーツ、スパイス各7種を厳選。ハイレベルペアリングを標準化しました。

ハーブ緑茶ブレンド方式

■ハーブ緑茶の楽しみ方

①同じ食べ物でも、ペアリングするハーブ緑茶を変えることで味わいの変化を楽しむ。
②同じ食べ物でも、複数のハーブ緑茶をペアリングすることでいくつもの味わいの変化を楽しむ。
③例えばパスタを食べる際、最初はなじませるブレンド、途中はアクセントブレンド、最後にすっきりブレンドとペアリングを変えることで、一品料理をコースのように楽しむ。
④コースの場合、前菜、スープ、魚料理・肉料理、デザートとそれぞれの料理の味わいを深めるペアリングをコースの中に入れて楽しむ、などです。

■ペアリングのためのテイスティング方法

緑茶、ハーブ、ドライフルーツを水出しした抽出液を用意し、テイスティングして食べ物や素材同士の相性を見ながらいろいろなブレンドを確認することができます。抽出液と同じブレンド比率で茶葉をブレンドすれば、誰が水出ししても同じ味わいのハーブ緑茶が楽しめます。誰もが気軽に365日ハーブ緑茶を楽しめる「一日一茶」レシピカレンダーも用意してあります。

■365日違う味わいを楽しむ

Herb Ryokucha LIFEサイトでは、365日水出しハーブ緑茶を楽しめる「一日一茶」レシピカレンダーを提案しています。このレシピを参考に、年間の行事やイベント、記念日や季節に合わせ、毎日違うブレンドが楽しめます。

■人に合わせ、シーンに合わせて楽しむ

緑茶は水出しするとカフェインがほとんど出ないため苦味渋味が少なく、リラクゼーション効果のあるテアニンが豊富。お子さんや年配の方、妊婦さん、就寝前でも安心して楽しんでいただけます。毎日の生活の中で、自分のために、ご主人のために、お子さんのために、ご両親のために、友人のためにといった人に合わせ、また、リラクゼーション生活、マイボトル生活、パーティーハーブ緑茶生活などシーンに合わせてお楽しみいただけます。詳しくはサイドバーよりご覧ください。

ハーブ緑茶

■ステップアップを楽しむ

ハーブ緑茶の楽しみは、自由に飲み物をブレンドできるだけではありません。①利き茶、②一日一茶、③カスタマイズ、④アレンジ、⑤オリジナルペアリング、⑥ダブルペアリング、トリプルペアリング…と取り組むことで、自分を磨き、生活を充実させるステップアップがあります。ハーブ緑茶生活で味わいを深め、味覚を磨き、睡眠の質を高めることで、心の健康、体の健康につなげることを目指しています。

■ハイレベルティーペアリングを楽しむ

すべての素材を水出しした抽出液を用意し、スプーンですくってテイスティングをすることで、食べ物や素材同士の相性を確認しながらオリジナルブレンドを楽しめます。抽出液でお気に入りの味のブレンドができたら、それと同じ配合割合で素材をブレンドして水出しすれば、テイスティングの時と同じ味が再現できます。

ブレンドキット

■商品名:味覚リセット ハーブ緑茶ブレンドキット
■内容量:緑茶190g、ハーブ190g、ドライフルーツ140g
■原材料:
○緑茶7種/玉露、深蒸し茶、浅蒸し茶、棒茶、番茶、焙じ茶、玄米茶
○ハーブ7種/カモミール、レモングラス、ダンディライオンルート、ペパーミント、ハイビスカス、ローズマリー、ジンジャー
○ドライフルーツ7種/レーズン、クランベリー、パイナップル、バナナ、ホワイトマルベリー、マンゴー、オレンジピール
■販売者:(有)V.W.STORK
■保存方法:直射日光、高温を避け、冷暗所で保存して下さい。
移香にご注意ください。