新しい味わいの発見生活

「なにこれ!?おいしい」という意外なおいしさに出会うことって、毎日の生活の中でどれだけあるでしょう。ハーブ緑茶は、製法別の7種類の緑茶をベースに、ハーブ、ドライフルーツ、スパイスをブレンドすることでバラエティ豊かな風味を創り出すことができます。

また、料理やスイーツに合わせてブレンドすることで食べ物の風味をさらに深め、味わいの変化を楽しめます。一日一茶レシピカレンダーを参考にして、自分や相手の好きな味をバーテンダーのように自由にチャレンジし、あなたならではの新しい味わいを発見してみてください。

●新しいブレンド素材にチャレンジ
●使い切れない素材をブレンド
●家族の好みを知る

●新しいブレンド素材にチャレンジ

普段、料理にどんなハーブやスパイスを使っていますか?スーパーへ行けば、いろいろなハーブやスパイスが棚に並んでいますが、使い方がよく分からない、いつも同じものしか使わないという人もいると思います。まして、飲み物にブレンドするなんてイメージできないという人もいるでしょう。

これまで使ったことがない新しいハーブやスパイスをぜひブレンドしてみてください。さらに、ドライトマトをはじめ、かぼちゃ、にんじん、ほうれんそうなどのドライベジタブル、切り干し大根でもOK。野菜にもいろいろな風味があります。

ハーブ緑茶はもちろんのこと、料理とのペアリングとして、思いもつかなかったことをやってみることで、新しい味との出会いがありますよ。

例えば、
浅蒸し茶をベースに、レモングラス、ミント、タラゴンのブレンドは、塩系や酢系のサラダや鶏料理に合うさっぱりした味わい(一日一茶 6月7日)。
浅蒸し茶をベースに、生ローズマリー、ゴーヤ、トマト、レモンなどの野菜ハーブ緑茶も試してみてください(一日一茶 5月8日)。

●使い切れない素材をブレンド

料理のために買ったはいいけれど、なかなか使い切れないハーブやスパイス。味がいまいち好みじゃなくて飲まなかったハーブティー。食べ切れずに残ってしまったレーズンなどのドライフルーツ。賞味期限が切れてしまったり、生ハーブなどはしおれてしまったり。

そんなもったいないことになる前に、どんどんハーブ緑茶ブレンドに使いましょう。そして、新たな味に挑戦してみてください。その時点で、あなたはもうハーブ緑茶マイスターの一員です。

例えば、
余った生バジルや生ミントを使うなら、番茶とブレンド。焼肉など脂っこい食事の時に口をさっぱりさせてくれます(一日一茶 6月29日)。
生ローズマリーはほうじ茶とブレンドして、リフレッシュドリンクに(一日一茶 5月25日)。

●家族の好みを知る

ハーブ緑茶をブレンドしたら、ぜひご家族や友人に飲んでみてもらってください。おいしい、おいしくない、好き、いまいち…いろんな感想があると思います。そうやって聞いていくことで、自分はこんな味が好きだけど、家族はこんな味や香りが好きなんだと、親しい人たちの味の好みが分かってきます。

例えば、
ハーブ緑茶テイスティングを参考に、家族でブレンドしてみるのも楽しいと思います。こんな味ができた!おいしい!イマイチ!など、家族の好みを知るのにも役立ちます。味合わせの捉え方は、ブレンドの味と香りの捉え方をご覧下さい。

 
<一日一茶>
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
※青色帯の「グルメハーブ緑茶」、ピンク帯の「スイーツハーブ緑茶」、白色帯の「健康ハーブ緑茶」を参考にしてください。

・気軽にハーブ緑茶を楽しみたい方へ…健康ハーブ緑茶グルメハーブ緑茶スイーツハーブ緑茶
・自分でブレンドして楽しみたい方へ…ブレンドキット
・本格的に楽しみたい方へ…ハーブ緑茶マイスタースクール

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