Herb RyokuCha LIFE

365日水出しハーブ緑茶生活

2016/12/15
CHALIFEプロジェクト2016
人と農さんのグルメ緑茶、カジュアル緑茶試飲

松田商店さん、人と農・自然をつなぐ会さんがブレンドした
匠の緑茶、グルメ緑茶、カジュアル緑茶のテイスティング。

深蒸し茶、棒茶、ほうじ茶などをベースに
みかん、よもぎ、ゆかりなどいつも
奇想天外な発想でブレンドしてくれる人と農さんですが、
本日は切干大根やひじきを使ったものも。


人と農さんの棒茶+切干大根など6種類の試作

どれも個性的で
違いが分かりやすくおもしろいラインナップです。

中でも切干大根のブレンドは斬新で、
第3素材としてありだね!などの発見がありました。

また、相性表を見ながら、
10種類のソースに合わせた匠緑茶7種類+ハーブ8種類の
ブレンドテイスティングなどを行い、情報共有。

人と農さんは、カジュアル緑茶、グルメ緑茶とも
3種類ぐらいずつ開発を目指すことになりました。


ソースに合わせた緑茶との相性も繰り返し検討


(MIKI)